Dansk fødevaresektor lancerer ambitiøs plan for lokal produktion

En ny ambitiøs plan skal bringe dansk frugt og grønt tilbage på danskernes tallerkener. Organisationen Madkulturen har i samarbejde med 31 aktører fra fødevarebranchen præsenteret en omfattende strategi, der skal øge den danske produktion markant frem mod 2050.

Markant potentiale for vækst i dansk fødevareproduktion

Situationen er alarmerende: Kun 9 procent af frugten og 26 procent af grøntsagerne på det danske marked er produceret lokalt. Dette til trods for at mange forbrugere foretrækker danske råvarer. Målsætningen er ambitiøs - halvdelen af alt frugt og grønt skal være danskproduceret i 2050.

Judith Kyst, direktør i Madkulturen, understreger alvoren: "Dansk frugt og grønt er under hårdt pres. Vi ser et stort potentiale for at styrke den hjemlige produktion, hvilket kan skabe både arbejdspladser og øget fødevaresikkerhed."

Strategiske initiativer og investeringer

Planen omfatter seks centrale anbefalinger og 18 konkrete løsningsforslag, herunder:

• Reduceret moms på danske råvarer
• Forbedret synlighed i detailhandlen
• Strategiske investeringer i produktionsapparatet
• Fokus på offentlige køkkener

Initiativet kommer på et tidspunkt, hvor Danmark demonstrerer vilje til store strategiske investeringer i kritisk infrastruktur. Ligesom dansk erhvervsliv viser styrke internationalt, er tiden moden til at styrke den hjemlige fødevareproduktion.

Sundhedsmæssige perspektiver

Statistikken viser, at kun 8 procent af danskerne lever op til de officielle kostråd. Dette understreger behovet for en koordineret national indsats, der kan styrke både sundhed og lokal produktion.